Cách Pha Trà Bắc (Chè Xanh)Thái Nguyên Đúng Chuẩn & Trọn Vị

Cách Pha Trà Bắc (Chè Xanh)Thái Nguyên Đúng Chuẩn & Trọn Vị

Trà Bắc Thái Nguyên hay còn gọi là chè xanh Thái Nguyên là một trong những loại trà được yêu thích nhất tại Việt Nam. Để pha trà Bắc đúng chuẩn, bạn cần chú ý đến nhiều yếu tố như nước, nhiệt độ, ấm pha trà, thời gian hãm trà và lượng trà sử dụng. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết cách pha trà Bắc để đảm bảo giữ nguyên hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng của trà.

Các Yếu Tố Quyết Định Nước Trà Bắc Ngon Sau Khi Pha

1. Nước và Nhiệt Độ Nước

Nước là yếu tố quan trọng nhất trong việc pha trà. Nước tinh khiết và có nhiệt độ phù hợp sẽ giúp trà giữ được hương vị tự nhiên. Trước đây, các nguồn nước tự nhiên như nước mưa, nước suối thường được sử dụng để pha trà. Tuy nhiên, ngày nay, do ô nhiễm, chúng ta nên dùng nước lọc tinh khiết như Vĩnh Hảo, Lavie hay Aquafina.

Nhiệt độ nước khi pha trà Bắc nên từ 80 đến 85 độ C. Nếu nước quá nóng, cánh trà sẽ bị "cháy", gây ra vị đắng và mất đi hương vị tinh tế của trà.

2. Chọn Ấm Pha Trà Bắc

Ấm pha trà Bắc Thái Nguyên nên làm từ đất nung hoặc sứ để giữ nhiệt tốt và không ảnh hưởng đến hương vị trà. Ấm tử sa Trung Quốc và ấm Bát Tràng Việt Nam là hai lựa chọn phổ biến. Những loại ấm này giữ nhiệt tốt, lưu hương lâu và an toàn cho người sử dụng.

3. Thời Gian Hãm Trà

Thời gian hãm trà cũng rất quan trọng. Thông thường, thời gian hãm trà Bắc từ 20 đến 25 giây là tốt nhất cho lần hãm đầu tiên. Ở những lần hãm sau, bạn có thể tăng thêm 5 giây mỗi lần. Nếu hãm quá lâu, trà sẽ trở nên đắng và chát, mất đi hương vị tự nhiên.

4. Lượng Trà Đủ

Tỷ lệ pha trà hợp lý là 8 gram trà cho mỗi 200ml nước. Lượng trà vừa đủ sẽ giúp nước trà đậm đà nhưng không quá đắng. Việc sử dụng quá nhiều trà sẽ làm nước trà đắng và mất đi hương vị đặc trưng.

Hướng Dẫn Cách Pha Trà Bắc Đúng Cách

1. Chuẩn Bị Nguyên Liệu

• 8 gram trà Bắc Thái Nguyên ( Là những loại trà xanh Thái Nguyên nguyên chất (trà Mộc) tại Xuân Phương Trà có cung cấp)
• Ấm pha trà
• Chén Tống (dùng để rót trà)
• Chén Quân (chén nhỏ để uống trà)
• Lọc trà
• Dụng cụ gắp trà
• Nước sôi (80-85 độ C)

2. Tráng Ấm và Lá Trà

• Tráng ấm: Rót nước sôi vào ấm để tráng, sau đó đổ nước đi. Điều này giúp tiệt trùng và giữ nhiệt độ ổn định.
• Tráng lá trà: Cho lá trà vào ấm, rót nước sôi vào và lắc nhẹ, sau đó đổ nước tráng đi. Việc này giúp làm sạch lá trà và "đánh thức" hương vị của trà.

3. Pha Trà

• Rót nước sôi (80-85 độ C) vào ấm đã có lá trà, đủ để ngập lá trà. Đậy nắp ấm và để hãm trong khoảng 20-25 giây.
• Rót trà ra cốc hoặc chén, nên rót hết nước trà trong ấm ra để tránh trà bị hãm quá lâu trong ấm, gây vị đắng.

4. Thưởng Trà

• Rót trà từ ấm ra chén Tống qua lọc trà để giữ lại cặn trà, sau đó rót trà từ chén Tống ra chén Quân để uống.
• Uống từng ngụm nhỏ để cảm nhận vị chát nhẹ và hậu ngọt của trà.

Xem thêm: Nét đẹp văn hóa thưởng trà trong đời sống người Việt

Một Số Cách Pha Trà Bắc Biến Tấu

Cách Pha Trà Gói

• Sử dụng trà gói rất tiện lợi và nhanh chóng. Chỉ cần cho gói trà vào cốc, rót nước sôi (80-85 độ C) và để hãm trong khoảng 2-3 phút là có thể thưởng thức.

Cách Pha Trà Đường

• Thêm một chút đường vào trà Bắc đã pha sẽ tạo ra một hương vị mới lạ, thích hợp cho những ai thích vị ngọt nhẹ.

Cách Pha Trà Lá

• Sử dụng lá trà tươi thay vì lá trà khô cũng là một cách thú vị. Lá trà tươi cần được rửa sạch và cắt nhỏ trước khi pha.

Cách Pha Trà Truyền Thống

• Pha trà theo cách truyền thống của người Việt, với đầy đủ các bước từ tráng ấm, tráng lá, hãm trà và thưởng trà.

Cách Pha Trà Đơn Giản

• Dành cho những người bận rộn, chỉ cần rót nước sôi vào lá trà và để hãm trong 2-3 phút là có thể uống ngay.

Pha trà Bắc Thái Nguyên đúng cách không chỉ mang lại hương vị đậm đà, tinh tế mà còn giữ được những giá trị dinh dưỡng quý báu từ trà. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể tự tay pha cho mình những ly trà Bắc thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức trà ngon!