CÂU CHUYỆN TỰ HÀO CỦA XUÂN PHƯƠNG TRÀ
Mẹ tôi, Nguyễn Thị Xuân, không chỉ là người phụ nữ của gia đình mà còn là một nghệ nhân tận tâm, người đã dành trọn đời mình để thổi hồn vào từng búp chè xanh Thái Nguyên. Bà không chỉ là người giữ lửa cho truyền thống gia đình mà còn là người tiên phong trong việc mang thương hiệu Xuân Phương Trà đến gần hơn với trà hữu khắp nơi.
Câu chuyện bắt đầu từ cụ Nguyễn Thị Hương – mẹ của mẹ tôi. Những năm 1975, khi cụ đưa gia đình rời quê hương Phú Xuyên – Hà Tây (nay thuộc Hà Nội) để lên vùng đất hoang sơ Phú Lương – Thái Nguyên, cuộc sống vô cùng khốn khó. Tôi nhớ lời mẹ kể về bà ngoại:
"Những ngày ấy, cơm không đủ ăn, cả nhà phải sống bằng củ sắn, củ khoai. Đường xá chỉ là những lối mòn đất đỏ, nhưng bà ngoại chưa từng than vãn. Bà bảo, đất lành thì phải gieo giống tốt."
Từ những thử nghiệm đầu tiên với cây chè, bà ngoại đã nhận ra rằng loài cây này hợp đất, hợp khí hậu nơi đây. Từng bước một, bà và những người dân xung quanh đã biến vùng đất cằn cỗi thành những đồi chè xanh mướt, tạo nền móng cho sự phát triển của ngành chè tại vùng đất nơi đây
Mẹ tôi lớn lên từ những câu chuyện của bà ngoại, từ mùi chè xanh thoang thoảng trong căn bếp nhỏ. Nhưng không dừng lại ở việc giữ gìn truyền thống, mẹ đã có khát khao lớn lao hơn. Bà muốn chè Thái Nguyên không chỉ là thức uống, mà còn là niềm tự hào, là hương vị đặc trưng của Việt Nam trên bản đồ thế giới.
Với tinh thần dám nghĩ dám làm, mẹ tôi không ngừng học hỏi. Bà tham gia các khóa tập huấn về nông nghiệp sạch, đi khắp nơi tìm hiểu những vùng chè nổi tiếng như Tân Cương, Đại Từ. Từng búp chè mẹ hái, từng mẻ chè mẹ sao đều chứa đựng tâm huyết và tình yêu của bà với nghề.
Mẹ tôi luôn nói:
"Trà ngon phải bắt đầu từ sự chăm chút từng chút một, từ đất, từ nước đến bàn tay người làm."
Để đảm bảo an toàn, mẹ tôi ưu tiên sử dụng phân hữu cơ và chế phẩm sinh học. Mỗi sáng sớm, bà đều đích thân ra nương chè, hái từng búp chè còn ngậm sương, với độ dài chuẩn xác để tạo ra những phẩm trà hoàn hảo.
Mẹ đặc biệt tâm đắc với việc sao trà thủ công. Không sử dụng phụ gia, bà dùng củi lửa truyền thống để giữ trọn hương vị tự nhiên. Từ đó, các sản phẩm như trà móc câu, trà tôm nõn, trà đinh, trà ướp sen...trở thành dấu ấn riêng của Xuân Phương Trà.
Mỗi lần ngắm mẹ bên mẻ trà, tôi không chỉ thấy hình ảnh một nghệ nhân mà còn thấy bóng dáng của một người phụ nữ kiên cường, tận tụy và yêu nghề. Đối với mẹ, từng ngụm trà không chỉ là hương vị, mà còn là tình yêu, là di sản, là câu chuyện của cả một đời người.
Giờ đây, mẹ tôi không chỉ là nghệ nhân, mà còn là nguồn cảm hứng cho tôi và nhiều người khác. Những đồi chè xanh tại Phú Lương không chỉ là minh chứng cho sự phát triển, mà còn là biểu tượng cho tinh thần bền bỉ và tình yêu quê hương.
Nếu bạn một lần thưởng thức trà của mẹ tôi – nghệ nhân Nguyễn Thị Xuân, tôi tin bạn sẽ cảm nhận được không chỉ hương vị, mà còn cả tâm huyết và câu chuyện của những người phụ nữ đã gắn bó trọn đời với cây chè.
Xuân Phương Trà - Nâng Tầm Hương Vị và Chất Lượng Sống
Sứ mệnh của Xuân Phương Trà không chỉ dừng lại ở việc sản xuất và phân phối trà xanh chất lượng cao, mà còn là về việc tạo ra những trải nghiệm tinh tế và ý nghĩa đối với người tiêu dùng. Chúng tôi cam kết mang lại sự hài lòng và niềm vui qua mỗi tách trà, từng giọt nước, từng hương vị.
1. Tôn Trọng và Bảo Tồn Di Sản Văn Hóa:
2. Sức Khỏe và Sự Thư Thái:
3. Hỗ Trợ Cộng Đồng và Bảo Vệ Môi Trường:
4. Sáng Tạo và Phát Triển Liên Tục:
Với sứ mệnh này, Xuân Phương Trà mong muốn trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của mọi người, góp phần làm cho thế giới này trở nên tươi đẹp hơn qua từng tách trà.
Xuân Phương Trà- Định Hình Tương Lai Của Ngành Trà Xanh Thái Nguyên
Tầm nhìn của Xuân Phương Trà không chỉ dừng lại ở việc trở thành một trong những thương hiệu trà hàng đầu trong ngành, mà còn là về việc định hình và thúc đẩy sự phát triển của ngành trà xanh Thái Nguyên với những tiêu chuẩn cao mới về chất lượng, bền vững và sức khỏe.
1. Mang Trà Xanh Thái Nguyên Ra Thế Giới:
2. Tiên Phong Trong Công Nghệ và Sáng Tạo:
3. Bảo Vệ Môi Trường và Phát Triển Bền Vững:
4. Tạo Ra Giá Trị Cho Cộng Đồng:
5. Nâng Cao Nhận Thức Về Lợi Ích của Trà Xanh:
6. Tạo Ra Khoảnh Khắc Đặc Biệt và Ý Nghĩa:
Với tầm nhìn này, Xuân Phương Trà không chỉ định hình tương lai cho chính mình mà còn dẫn đầu trong việc thúc đẩy sự phát triển bền vững và thịnh vượng cho cả ngành trà xanh Thái Nguyên nói riêng và cộng đồng nói chung.