Trà Búp là gì? Đặc sản Thái Nguyên - Vị ngon tinh túy từ đất trời

Trà Búp là gì? Đặc sản Thái Nguyên - Vị ngon tinh túy từ đất trời

Chè búp hay trà búp là loại trà được trồng và chế biến theo phương pháp thủ công truyền thống từ những đọt trà non, được thu hoạch theo quy chuẩn 1 tôm và 2 đến 3 lá non liền kề để làm trà. Vì vậy, trà sẽ có vị đậm đà, chát nồng, nước trà đậm đặc cùng màu vàng xanh óng ánh. Loại trà thường được trồng ở tỉnh Thái Nguyên - Việt Nam nổi tiếng về độ ngon nên thường được người dân gọi là Trà ( chè) Búp Thái Nguyên.

Trà Búp - Nổi danh đặc sản Thái Nguyên vì sao?

Thái Nguyên là vùng đất có thổ nhưỡng và khí hậu rất thích hợp đối với sự phát triển của cây trà. Đất đai thổ nhưỡng chứa đựng nhiều nguyên tố vi lượng với tỷ lệ gần như hoàn hảo đối với cây trà, được cấu thành chủ yếu từ Feralit, Macma axit, phù sa cổ, đá cát và độ pH phổ biến từ 5,5 đến dưới 7,0 - đây là những yếu tố quyết định hương vị thanh mát của trà Thái Nguyên. Bên cạnh đó, khí hậu Thái Nguyên bị ảnh hưởng khi nằm ở phía Đông của dãy núi Tam Đảo có độ cao không quá 1000m so với mực nước biển, đây được xem là điều kiện lý tưởng để cây trà phát triển và tạo ra hương vị thơm ngon nhất.

Với lợi thế điều kiện thổ nhưỡng, khí hậu tự nhiên kết hợp cùng việc kế thừa kinh nghiệm quý báu được đúc kết qua nhiều thế hệ cha ông đi trước. Chưa dừng lại, giờ đây việc chăm trồng còn được cộng hưởng thêm yếu tố công nghệ hiện đại giúp tạo ra các sản phẩm trà đồng nhất về cả hương vị lẫn chất lượng. Năng suất trà tăng cao giúp giá thành của loại trà búp rất phải chăng, dễ dàng tiếp cận với mọi phân khúc khách hàng khác nhau. Tất cả yếu tố trên đã giúp trà búp Thái Nguyên trở nên nổi tiếng và vang danh khắp mọi miền của tổ quốc và hơn thế nửa là xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

>>> Bạn có thể đặt mua sản phẩm Trà Búp Nguyên Chất từ Xuân Phương Trà, là sản phẩm trà sạch được sản xuất với phương pháp hoàn toàn thủ công.

Uống trà búp có tác dụng gì?

• Lợi tiểu, giảm huyết áp: Với tác dụng gây ức chế sự hấp thu của tiểu quản thận, kích thích trung khu vận động của huyết quản giúp cơ thể đào thải các chất cặn bã và độc tố ra ngoài một cách nhanh chóng. Bên cạnh đó, trà xanh có thể giúp giảm huyết áp với tác động làm giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu từ đó kiểm soát huyết áp hiệu quả.
• Giảm tích tụ mỡ thừa, kiểm soát cân nặng: Trong trà có chứa Caffeine (Caffeine là gì?), một chất có tác dụng giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất bên trong cơ thể, kích thích tiết dịch dạ dày giúp tiêu hóa nhanh và đốt cháy mỡ thừa.
• Phòng ngừa bệnh tim: Uống trà thường xuyên có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các chất chống oxy hóa trong trà giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm mức cholesterol xấu (LDL) và tăng mức cholesterol tốt (HDL), từ đó giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và bệnh tim mạch.
• Chống lão hóa: Trà chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như polyphenol và catechin, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa và bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do. Việc uống trà thường xuyên có thể giúp da trở nên khỏe mạnh, mịn màng và giảm các dấu hiệu lão hóa.

Cách pha trà búp ngon, đơn giản tại nhà

Để có được tách trà búp thơm ngon, chuẩn vị đòi hỏi phải có kỹ thuật và phương pháp pha chế thích hợp. Bên cạnh yếu tố cốt lõi là chất lượng của trà (sử dụng trà búp nguyên chất 100% và được gặt hái đúng quy chuẩn), ta cần chú ý đến nhiệt độ của nước khi pha và thời gian hãm trà,... Cụ thể từng bước thực hiện như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• ~ 8 gram trà búp nguyên chất ( định lượng có thể thay đổi tùy vào gu thưởng trà của mỗi người)
• Ấm chén pha trà
• Rây lọc trà
• Chén tống/ chuyên trà

Tiến hành pha chế, các bước cụ thể để pha trà búp ngon:

• Bước 1: Tráng ấm

Đun nước cho đến khi nước đạt nhiệt độ 100 độ C để tráng qua ấm và chén. Điều này giúp làm sạch và làm ấm dụng cụ, từ đó giúp trà ngon hơn. Nhằm đảm bảo nhiệt độ nước, bạn có thể sử dụng ấm đun nước có nhiệt kế hoặc đun sôi nước và đợi khoảng 30 giây.

• Bước 2:Tráng trà

Cho hết lượng trà búp đã chuẩn bị trước vào ấm và nên dùng nước có nhiệt độ khoảng 80 - 85 độ C đổ vào ngập mặt trà, đảo đều ấm và lập tức rót ra ngay để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.

• Bước 3: Hãm trà

Châm tiếp nước sôi ở nhiệt độ 80 - 85 độ C vào ấm, đảm bảo nước ngập hết lá trà. Sau đó đậy nắp và hãm trong vòng 20 - 25 giây. Thời gian hãm trà có thể thay đổi tùy thuộc vào sở thích về độ đậm, tuy nhiên không nên để quá lâu để tránh làm trà bị cháy và có vị đắng.

• Bước 4: Thưởng thức

Rót trà từ ấm qua lọc đến chuyên trà để loại bỏ cặn. Điều này giúp nước trà trong hơn và loại bỏ các mảnh lá trà nhỏ có thể gây khó chịu khi uống. Sau đó từ chuyên rót ra chén nhỏ và thưởng thức.

Bạn nên thưởng thức trà ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị thơm ngon, thanh mát và hậu ngọt của trà búp. Bạn có thể nhấp từng ngụm nhỏ để cảm nhận rõ hơn sự phức hợp của hương vị trà.

Lưu ý:

• Nhiệt Độ Nước: Tránh sử dụng nước sôi 100 độ C để pha trà và hãm trà quá lâu sẽ dễ làm trà bị cháy, gây ra vị đắng và mất hương thơm.
• Chất Lượng Nước: Khuyến khích sử dụng nước tinh khiết hoặc nước đã lọc để pha trà, tránh dùng nước máy để không làm ảnh hưởng đến hương vị của trà.

Pha trà là một nghệ thuật đòi hỏi sự tỉ mỉ và chính xác. Với các bước chia sẻ cụ thể trên, Xuân Phương Trà hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công và có được những chén trà búp Thái Nguyên ngon đúng điệu, mang đến trải nghiệm thưởng trà tuyệt vời cho mình, gia đình hay bạn bè, người thân,...