TRÀ NÕN TÔM LÀ GÌ? NGUỒN GỐC VÀ CÔNG DỤNG XỨNG DANH TRÀ THƯỢNG HẠNG

TRÀ NÕN TÔM LÀ GÌ? NGUỒN GỐC VÀ CÔNG DỤNG XỨNG DANH TRÀ THƯỢNG HẠNG

Trong thế giới đa dạng và đầy màu sắc của trà, Trà Nõn Tôm nổi bật như một biểu tượng của sự tinh tế và đẳng cấp. Được tạo nên từ những búp trà tươi non nhất, loại trà này không chỉ đem lại hương vị tuyệt vời mà còn được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng và tác dụng tốt với sức khỏe. Hãy cùng Xuân Phương Trà tìm hiểu ngay những thông tin hữu ích về Trà Nõn Tôm với bài viết bên dưới.

TRÀ NÕN TÔM LÀ GÌ?

Trà Nõn Tôm là loại trà được hái theo quy chuẩn 1 tôm + 1 lá non liền kề bên dưới, thường được thu hái tại vùng đất cao nguyên Thái Nguyên, nổi tiếng với sản phẩm trà chất lượng hàng đầu. Nguồn gốc của tên gọi trà Nõn Tôm là do: “ Nõn” nghĩa là chồi non, được xem là phần giá trị nhất của cây trà và “ Tôm” là từ mô tả trà sau khi được chế biến thành phẩm sẽ có dáng hình xoăn tít như con tôm. Hơn nửa, giá trị của trà Nõn Tôm là vì phải luôn đảm bảo được thu hoạch khi trời còn sương sớm, ánh nắng chưa nhô cao nhằm giữ búp trà xanh tươi và ngậm chặt hạt sương giúp hương vị trà tạo ra được tròn vị và đậm đà nhất.

HƯƠNG VỊ TRÀ NÕN TÔM

Khi pha, Trà Nõn Tôm tỏa ra mùi hương thanh khiết và dịu dàng, tựa như hương cốm mới, đem lại cảm giác thư thái và dễ chịu. Màu nước trà trong xanh, ánh lên một chút vàng nhẹ, không chỉ bắt mắt mà còn kích thích vị giác người thưởng thức.

Về vị, Trà Nõn Tôm có một sự cân bằng tuyệt vời giữa vị ngọt dịu, vị béo bùi và vị chát nhẹ tạo nên một dư vị đậm đà và kéo dài. Vị ngọt không quá gắt, hòa quyện cùng vị chát nhẹ nhàng, đem lại cảm giác sảng khoái và tươi mới. Hậu vị của Trà Nõn Tôm rất đặc biệt, ngọt ngào và tinh tế, lưu lại rất lâu trên đầu lưỡi, khiến cho người uống muốn nhấp thêm ngụm nữa để tận hưởng.

Nhờ quá trình chế biến thủ công tỉ mỉ và sự chăm sóc cẩn thận từ khâu thu hái đến khâu sao chế, Trà Nõn Tôm giữ được hương vị nguyên bản và thuần khiết nhất. Mỗi ngụm trà đều mang lại một trải nghiệm tuyệt vời, là sự kết hợp hoàn hảo của thiên nhiên và bàn tay khéo léo của người thợ trà.

>>> Đặt mua ngay Trà Nõn Tôm nguyên chất truyền thống tại Xuân Phương Trà

CÁCH THỨC CHẾ BIẾN TRÀ NÕN TÔM THÁI NGUYÊN TẠI XUÂN PHƯƠNG TRÀ

Bước 1: Chọn nguyên liệu

Trà Nõn Tôm tại Xuân Phương Trà được làm từ những búp chè tươi từ các vùng trà thuộc tỉnh Thái Nguyên. Chỉ lấy phần “tôm” và được hái vào buổi sáng sớm đến giữa trưa, khi búp trà còn giữ nguyên sự tươi mới và hương vị đậm đà. Người hái trà phải có sự khéo léo, tỉ mỉ và kinh nghiệm để chọn những búp trà nõn tôm đạt chuẩn, không bị gãy nát.

Bước 2: Làm héo và vò trà

Búp trà sau khi thu hoạch sẽ được làm héo dưới ánh nắng tự nhiên hoặc trong nhà mát để lá trà mềm mại và giảm độ ẩm trong khoảng 2-4 giờ. Sau đó, búp trà nõn tôm sẽ được vò nhẹ bằng tay trước khi đưa vào máy tạo hình để giúp phá vỡ cấu trúc tế bào, giúp giải phóng các enzym và hương liệu tự nhiên, tạo hình cho lá trà. Việc này giúp giảm bớt những cánh trà giòn do diệt men, đảm bảo nước trà pha ra trong và không bị vụn cám. Tiếp đến là trà được rũ tơi ra, trải trên mẹt và quạt để làm giảm nhiệt.

Bước 3: Sao trà

Trà nõn tôm sau khi vò sẽ được sao trong lò quay tôn gang để sấy khô. Tùy thuộc vào từng dòng trà mà kỹ thuật sấy có thể khác nhau. Để đạt tiêu chuẩn, trà phải được sao tới độ mềm mà vẫn dai, không bị cháy hay vỡ vụn và có hương thơm đặc trưng.

Bước 4: Lấy hương

Công đoạn lấy hương là bước cuối cùng nhưng vô cùng quan trọng. Trà được sao trên chảo đồng đặc biệt, có khả năng chịu nhiệt tốt và không bị oxy hóa. Việc kiểm soát nhiệt độ lửa sao cho phù hợp giúp trà có được hương thơm cốm non nồng nàn, màu sắc và hương vị đặc trưng là đạt tiêu chuẩn.

Bước 5: Thành phẩm

Trà Nõn Tôm thành phẩm từ Xuân Phương Trà có cánh trà nhỏ, mỏng, xoăn tít như tôm, màu xanh hơi mốc đặc trưng. Khi pha, trà cho nước xanh trong, hương cốm non thơm ngát, vị chát nhẹ, béo bùi ban đầu và hậu ngọt sâu.

UỐNG TRÀ NÕN TÔM CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Trà Nõn Tôm không chỉ là một loại thức uống tinh tế mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dưới đây là những tác dụng nổi bật của việc uống Trà Nõn Tôm:

Phòng chống ung thư: Trong trà Nõn Tôm có chứa nhiều EpiGalloCatechic Gallat (EGCG) cùng các chất chống oxy hóa mạnh giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư.

Giảm cân: Trà Nõn Tôm giàu Catechin, một hợp chất hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo, giảm triglyceride và cholesterol, ngăn tích tụ mỡ.

Chống lão hóa: Chứa nhiều chất chống oxy hóa, trung hòa gốc tự do, làm chậm quá trình lão hóa, giảm nếp nhăn và duy trì làn da tươi trẻ.

Cung cấp Vitamin C: Cung cấp lượng lớn Vitamin C, tăng cường hệ miễn dịch và sức đề kháng.

Cải thiện tuần hoàn máu: Giúp tăng cường lưu thông máu, hỗ trợ tim mạch hoạt động hiệu quả hơn và giảm nguy cơ các bệnh liên quan đến hệ tuần hoàn.

Qua bài viết cho thấy trà Nõn Tôm không chỉ là một loại trà, mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và tâm huyết của người làm trà nói riêng cả văn hóa Việt Nam nói chung. Với nguồn gốc từ vùng trà Thái Nguyên, quy trình chế biến tinh tế theo phong cách truyền thống, Trà Nõn Tôm mang lại hương vị đặc trưng cùng những lợi ích vô cùng tuyệt vời cho sức khỏe. Hy vọng bạn sẽ yêu thích và cùng Xuân Phương Trà lan tỏa đặc sản trà Nõn Tôm đến với nhiều người hơn.